Выращивание страусов как бизнес: выгодно ли, в чём особенности

Главная » Статьи о страусах » Выращивание страусов как бизнес

Если подойти к вопросу комплексно, выращивание страусов может принести хорошую прибыль. Помимо продажи продукции владелец страусиной фермы будет получать доход, организуя экскурсии. Как и любое сельскохозяйственное предприятие, этот бизнес имеет свои риски.

Виды продукции и основные потребители

Страусы имеют сильный иммунитет, они неприхотливы, быстро набирают вес, хорошо переносят холодный климат. Цели разведения – получение различной продукции:

мясо – продукт диетический, по качеству сопоставимый с говяжьей вырезкой;
яйца – их употребляют в пищу, 1 шт. заменяет несколько десятков куриных яиц, из скорлупы изготавливают оригинальные поделки;
кожа – она идет на изготовление одежды, сумок, обуви, кожаной фурнитуры;
перья – эффектный элемент декора.

Находит применение и жир – его используют в косметологической промышленности. Из когтей изготавливают оригинальные кулоны, браслеты, ожерелья. Птичий помет может использоваться в качестве удобрения.

С 1 страуса удается получить 30-40 кг чистого мяса, около 5 кг жира, порядка 0.5 кг перьев. Площадь шкуры составляет 0.7-1.7 кв.м. Мясо-яичную продукцию поставляют в рестораны, гостиничные комплексы, супермаркеты здорового питания, на мясокомбинаты. Ее предлагают розничным покупателям. Кожа может заинтересовать фабрики по изготовлению кожаных изделий.

Увеличению оборота продукции способствуют собственные магазины и интернет-продажи. Такое решение потребует дополнительных денежных вложений. Повысить рентабельность разведения страусов можно, организовывая платные экскурсии на ферму. Чтобы как можно больше покупателей узнало о товаре, придется разработать грамотную рекламную кампанию – потребуются вложения в рекламу.

Центр соколиной охоты

Адрес: Московская область, Мытищинский район, д. Лысково (поле рядом с деревней) Сайт: https://falconry-museum.ru Телефон: Стоимость: экскурсионные программы — от 900 р./чел., катание верхом — от 200 р./чел., игры — от 900 р./чел., экскурсия + игра/квест — от 1400 р./чел. График работы: посещение по предварительной записи

Центр соколиной — это кочевой лагерь, состоящий из лёгких шатров и монгольских юрт площадью 21га. Здесь проводятся просветительские и развлекательные программы для гостей.

В Центре соколиной охоты находится:

Экопарк «Сокольник» со свободным выгулом общительных и дружелюбных сельскохозяйственных животных — овечек, козочек, гусей, кур, индоуток и др.,
Конный клуб «Сокольник»
Псарня
Музей соколиной охоты (более 750 экспонатов)
Соколиный двор, тренировочная площадка для ловчих птиц
Поляна для лучных игр, квест-клуб

Насыщенная экскурсионная программа включает:

Общение с разными видами сельскохозяйственных животных на зоодворе
Посещение Музея с обязательным экскурсом в прошлое и настоящее соколиной охоты
Знакомство с хищными птицами на соколином дворе, участие в тренировке, близкое и безопасное общение с птицами, возможность сделать фотографию с птицей на руке
Командные игры в квест-клубе «Сокольник»
Аренда всепогодных юрт, мангалов, спортивного инвентаря

Составление бизнес-плана

Перед тем как организовать бизнес по разведению страусов, нужно составить бизнес-план, в котором оговариваются следующие моменты:

характер производимой продукции, ее объемы;
потенциальные расходы на корма, электроэнергию, другие пункты трат (производственная часть бизнес-плана);
затраты на рекламу, цена реализуемой продукции (маркетинговая часть);
сведения о закупщиках, партнерах, поставщиках корма (организационная часть);
степень риска организуемого предприятия – к финансовым потерям могут привести эпидемии, природные катаклизмы, низкая выводимость (нормой считается потеря не более четверти от количества заложенных в инкубатор яиц), другие факторы;
потенциальная доходность, возможные источники вливания денег (финансовая часть);
заключение.

Этномир

Адрес: Калужская область, Боровский район, деревня Петрово Сайт: https://ethnomir.ru Телефон:+7 Стоимость: Билет полный/льготный (будни) — 400 р./200 р., полный/льготный (выходные) — 500 р./ 250 р., семейный билет — 1800 р. Режим работы: с 9:00 до 21:00 ежедневно

Самый большой этнографический парк-музей России: на площади 140 га представлены архитектура, национальная кухня, ремёсла, традиции и быт практически всех стран.

В парке-музее можно примерить национальные костюмы, освоить редкие ремёсла, купить сувениры, сделать своими руками полезные вещицы, попробовать блюда национальной кухни разных стран, посетить парк аттракционов и многое другое.

В парке живут хаски, экзотические и домашние птицы, рептилии, насекомые и другие питомцы, которые будут рады познакомиться с вами: их можно гладить, брать на руки, фотографироваться.

Обойти за день все интересные уголки невозможно, поэтому к услугам посетителей 11 уникальных этнических отелей — избы, мазанки, юрты, чумы, гималайский и непальский дома и даже индийский дворец.

В этнопарке:

Питомник хаски
Парк аттракционов Княжество Чародея
Прокат велосипедов и детского транспорта
Музей живой природы и птичий дом
Парк динозавров в натуральную величину и лесной лабиринт
Улица Мира с павильонами стран
Развитая инфраструктура: вай-фай, туалеты, банкоматы, аптека, кафе и рестораны, парковка и проч.

Организация фермы

Чтобы разведение в домашних условиях страусов стало выгодным бизнесом, необходимо иметь в своем распоряжении большой участок земли, расположенный в спокойном месте (вдали от дорог). На 8-10 птиц нужно не менее 1 гектара. Обязательно предусматривается удобный подъезд к ферме.

Выгульная зона не должна быть заболоченной и открытой всем ветрам. По периметру она ограждается мелкой оцинкованной сеткой, углы закругляются. Высота ограды – не менее 2 м. С одной стороны сооружают навес для защиты стада от солнца и непогоды.

На территорию фермы подводят водопровод – птицы пьют много воды (на 1 взрослую особь расходуется до 10 л в день). Оптимально, если на пастбище имеется водоем с чистой водой. На выгуле и в птичнике устанавливают поилки.

На ферме располагают сухой утепленный сарай для содержания поголовья – в норме высота потолка превышает рост обитателей примерно на 1 м. Птичник обеспечивается освещением, вентиляцией, системой отопления (оптимальная температура зимой – не ниже +15 градусов).

Пол устилают подстилкой из соломы, сена, торфа, которую нужно регулярно менять (ее обновляют раз в 2 недели). Первую неделю жизни птенцы часто склевывают подстилку, что приводит к болезням – неокрепшая пищеварительная система не выдерживает нагрузки.

Солому при содержании молодняка рекомендуется заменить резиновыми ковриками – их легко мыть и дезинфицировать, риск засорения пищевода отсутствует.

Площадь рассчитывают с учетом количества особей (5 кв. м на 1 голову). Отдельное помещение предусматривают для изоляции заболевших особей, размещения вновь прибывших. Для забоя подготавливается постройка с крепкими стенами. Ферма должна быть оборудована всем необходимым – нужно купить поилки, кормушки, инкубаторы. Следует заранее заготовить корма.

Семьи содержат в отдельных вольерах, разделенных сетчатой (с мелкой ячейкой) или цельной перегородкой. Между вольерами предусматривают проход для персонала.

Как содержать своих питомцев

Как я уже написал – особой неприхотливостью к климатическим особенностям России отличаются черные африканские страусы, у них высокий уровень иммунитета. Кстати, лично видел, что они с удовольствием гуляют по первому снегу, не испытывая при этом никакого дискомфорта. Разведение страусов как бизнес требует тщательной подготовки к содержанию птицы, ведь выбросить «на ветер» несколько сотен тысяч рублей никому не хочется.

Одно из главных условий содержания страусов – это просторный вольер. Этим птицам нужно большое жизненное пространство для того, чтобы они чувствовали себя вольготно, иначе это может отразиться не только на рождаемости, но и на здоровье. Также важны такие факторы, как:

Рельеф местности (по возможности ровный).
Сухость территории. Если страус на льду сломает себе ногу, то лечить перелом бесполезно.
Подвод водоснабжения.
Удаленность шума. Страус – пугливая птица. Если один испугался и побежал, то за ним бегут все остальные. Так же они очень любопытны. Помните страусиную привычку прятать голову. Так вот если страус спрячет голову «куда не следует», не сможет ее вытащить, и начнет самостоятельно выбираться, он может сломать себе позвоночник. Поэтому за поголовьем нужен, как говорится глаз да глаз».

Только что вылупившихся в инкубаторе страусят через пять-шесть часов после рождения можно перевести в теплое помещение с деревянными или бетонными полами, где нужно продержать дня три-четыре. По прошествии этого времени – выносить на улицу, чтобы птенцы укрепляли ноги, при условии, что температура воздуха там будет не ниже минус пятнадцати градусов.

С полугодовалого возраста площадь для проживания одного страуса увеличивается до десяти квадратных метров, а с года – до пятидесяти. При этом обязательно должно быть сделано ограждение высотой не менее двух метров (высота взрослого страуса около трех метров).

Приобретение птиц

После подготовки места для размещения, нужно купить взрослых страусов (семья стоит около 120 тыс.руб.) или птенцов (около 7 тыс. руб./1 шт.). В первом случае потребуются серьезные вложения, но прибыль от снесенных яиц и от продажи птенцов можно получить практически сразу.

Птенцы должны подрасти. Убойного возраста они достигают ближе к году. Половая зрелость самок наступает на втором году жизни. У самцов — по достижении 3.5-4 лет.

Этно-культурный комплекс «Эко Хаски Парк»

Адрес: Московская область, Раменский район, сельское поселение Кузнецовское, деревня Петровское Сайт: https://huskypark.ru Телефон: 8 (916) 871-0855, 8 (968) 324-8944, +7 Стоимость: вход в парк будни/выходные — 350 р./500 р., дети до 6 лет — бесплатно График работы: по предварительной записи

Уникальный проект, который даст возможность познакомиться с национальными традициями и культурой народов крайнего Севера, а также пообщаться с собаками породы Хаски.

Программа:

Экскурсия в национальное стойбище северных народов
Экскурсия «этническое наследие севера»
Экскурсия к вольеру сибирских хасок
Посещение Этно-Тира
Экскурсия в национальное жилище -Ярангу
Знакомство с традиционныминациональными играми и конкурсами, угощение тундровым чаем
Обряд исполнения желаний с участием Шамана
Мастер-класс по северным танцам

Можно погулять с Хаски на поводке. Катание на упряжке проводится только в зимний сезон.

Страусы, эму, нанду

В условиях российского климата выращивать можно страусов, эму, нанду. Несмотря на некоторое внешнее сходство они, согласно биологической классификации, относятся к разным отрядам:

страусообразные;
казуарообразные;
нандуобразные.

Страус

Это самая крупная из современных птиц. Средний вес самцов – 150 кг, при хорошем откорме на ферме можно повысить этот показатель. Самки легче. Рост — 2.5 м. На фермах семью составляют из 1 самца и 2 самок, в природе «гарем» обычно больше. Кладка происходит циклами (4-5 за год). Каждая самка за сезон приносит до 60 яиц весом 1.5-2 кг.

В отряд страусообразных входят страусы:

африканский;
намибийский;
зимбабвийский;
масайский.

Лучшие показатели по продуктивности имеют гибриды, полученные от самки африканского страуса и самца зимбабвийского. Яйценоскость сохраняется на протяжении 30 лет и больше, но с возрастом она снижается – стадо нужно обновлять. Вывод в инкубаторе составляет около 75%.

Эму

Птица происходит из Австралии. Рост эму – до 170-190 см. Вес – около 75 кг. Самки за сезон приносят 20-50 яиц. Вес 1 шт. – 700-900 г. Скорлупа имеет темно-зеленый цвет. Выращивать эму можно для племенного разведения и получения мясо-яичной продукции.

Нанду

Нанду происходит из Южной Америки – в природных условиях этот род встречается в Боливии, Чили, Бразилии, Аргентине. Рост не превышает 150 см. Средний вес – 50 кг. За цикл самки приносят 7-8 яиц с желтоватой скорлупой. Вес 1 шт. – около 600 г.

Сколько можно заработать на открытии страусиной фирмы?

На начальном этапе достаточно приобрести 10-15 самок и пару самцов. Один страус, в среднем, стоит примерно 10 000 рублей. Таким образом, первоначальные затраты на поголовье составят 120-170 тысяч рублей. Содержание 1 особи обойдется владельцу в 4 000 рублей в год, то есть 68 000 рублей всего. Среднее количество яиц, которое способна принести самка в год – примерно 60 штук. Значит, 900 штук с 15 самок. Половину из них можно продать, а половину оставить для пополнения фермы. При продаже яиц можно выручить 675 000 рублей, если одно продать не меньше, чем за 1.5 000 рублей. Если проводить более подробные расчеты, то становится ясно, что полностью страусиная ферма начнет окупаться лишь на второй год своего существования, а рентабельность ее составит 25%.

Способы содержания

От способа содержания зависят расходы фермера. При интенсивном методе выращивания требуется меньшая площадь, но большее количество кормов. Птиц выращивают в небольших вольерах и полностью обеспечивают их кормом. Такой способ требует обязательной вакцинации всех особей и тщательного соблюдения гигиены – вольеры регулярно вычищают, инвентарь моют и дезинфицируют.

Экстенсивная методика требует значительных площадей. Птицы добывают себе корм на пастбище, в подкормке нуждаются при плохой погоде и в засуху. Зимой их содержат по интенсивной методике.

Полуинтенсивный метод считается оптимальным решением. Питомцев частично снабжает пищей фермер, на протяжении дня они питаются на пастбище. Кормов уходит меньше, чем при интенсивной методике, вес птицы набирают быстрее, чем при экстенсивной.

Птиц выращивают по одноуровневой или многоуровневой схеме. В первом случае все питомцы имеют один возраст, во втором – относятся к разным возрастным группам.

Этнопарк Кочевник

Адрес: Московская область, Сергиево-Посадский район, г. Хотьково Сайт: https://ethno-park.ru Телефон: +7 Стоимость: билет взрослый/детский 7-14 лет: 500 р./350 р., дети до 7 лет — бесплатно, скидки студентам, пенсионерам, многодетным семьям Режим работы: Суббота и воскресенье с 10:00 до 18:00

Этнографический проект под открытым небом: аутентичные жилища, быт, традиции и культура кочевых народов разных стран. В парке представлены: монгольские юрты, тюркские юрты, чукотская яранга, ненецкие чумы.

Зоодвор с коллекцией животных кочевников: калмыцкими двугорбыми верблюдами, монгольскими яками, осликом, оленем, барашками и овечками, козами, гусями и северными ездовыми собаками (аляскинские маламуты). Все животные контактные, можно их покормить, приобрести специальный корм можно на зоодворе.

В этнопарке доступно катание на верблюде, собачьей упряжке и осликах, стрельба из лука и метание сулиц. Проходят экскурсии, различные творческие мастер-классы, концерты и работает Чайная юрта, где можно поесть буузы и выпить кумыс.

Кормление

При откорме в рацион включают:

зерновые (овес, кукурузу, пшеницу, семена подсолнечника и тыквы);
зеленые корма (особенно полезны люцерна, крапива, клевер);
фрукты и овощи (тыква, морковь, картофель, кабачки, яблоки и пр.);
минеральные корма (особенно важен кальций);
грубые корма (зимой дают сено, солому);
продукты животного происхождения;
витаминные премиксы.

Для нормального пищеварения птиц обеспечивают мелкими камушками. Птенцов выпускают на пастбище по достижении ими возраста 3-4 месяца. Поскольку их желудок еще не приспособлен к перевариванию большого количества грубых стеблей, перед выгулом их обязательно кормят. Трава на пастбище для молодняка должна быть невысокой и без росы.

На прогулки взрослых особей выпускают и зимой, но время ограничивают. Если имеются обледеневшие участки, территорию посыпают песком (падение крупной птицы приводит к серьезным травмам).

При откорме комбикормом на 1 голову в племенной период расходуется 2.5 кг в день. Нормы для молодняка зависят от возраста:

до 1 месяца – 120 г;
до 2.5 – 360 г;
до 6 – 1.5 кг.

Контактная деревня в Совхозе имени Ленина

Адрес: м. Домодедовская, Московская область, Ленинский район, Совхоз имени Ленина, д.19А (пересечение Каширского шоссе и МКАД) Сайт: https://контактнаядеревня.рф Телефон: +79067886206 Стоимость: билет для взрослых — 375-500 р., для детей — 750-1000 р., дети до 3 лет — бесплатно График работы: по расписанию экскурсий (предварительно необходимо купить билет на сайте)

На территории агротуристического комплекса проводятся интерактивные экскурсии и квесты для детей и взрослых.

Посетители катаются на миниатюрных лошадях, знакомятся с индюками, фазанами, кроликами, кормят кур и козлят и даже учатся доить коров. Кроме того, развлекательные программы включают в себя мастер-классы по приготовлению масла и блинов, созданию игрушек, лепке из глины.

Программы:

Деревенская школа 1 сентября – 30 октября
Гончарное ремесло 31 октября – 30 ноября
Крестьянский Новый год 1 декабря – 12 января
Святки 13 января – 17 февраля
Масленичные гулянья 18 февраля – 24 марта
Пасхальные забавы 25 марта – 28 апреля
Полевые работы 29 апреля – 31 июля
Пчелиные заботы 1 августа – 31 августа

Продолжительность программ — в выходные: 2 часа, в будни: 1.5 часа. Тематика экскурсий меняется регулярно, следите за обновлениями на сайте.

Профилактика заболеваний

Чтобы не столкнуться с проблемой падежа поголовья, соблюдают следующие меры:

уничтожение грызунов;
вакцинация поголовья от болезней;
ежедневная уборка в помещениях и на территории;
дезинфекция инвентаря, стен, потолка, пола;
немедленное отселение птиц, имеющих симптомы болезни (апатию, слабость, понос и пр.), проведение ветеринарного обследования для постановки диагноза;
устройство дезбарьера перед входом в инкубатор, использование там стерильных перчаток;
регулярная проверка кала в лаборатории (это необходимо для своевременного выявления паразитарных и инфекционных болезней);
контроль качества корма;
ежедневная замена воды в поилках;
обеспечение качественной вентиляции, исключение сквозняков.

Оформление необходимых документов

Помимо покупки участка, здания и его оформления, необходимо:

пройти проверку санэпидемслужбы и получить их разрешение;
пригласить ветеринарную службу на участок и получить от них разрешение на деятельность;
зарегистрироваться в Государственном стандарте;
заключить договор о регулярном вывозе мусора с территории;
получить разрешение от пожарной инстанции;
регистрация в налоговой, открытие расчетного счета и покупка онлайн-кассы.

Приступать к работе и наему сотрудников можно только после оформления всех документов.

Инвестиции и прибыль

При устройстве страусиной фермы потребуются следующие первоначальные вложения:

аренда земли;
строительство птичника, изолятора, помещения для забоя или ремонт имеющихся построек;
оформление бизнеса;
подведение инженерных коммуникаций, если они отсутствуют;
покупка всего необходимого инвентаря и оборудования (поилок, кормушек, весов, инкубаторов, рабочего инвентаря и пр.);
приобретение поголовья (птенцов или племенных особей);
закупка кормов;
заработная плата персоналу, налоговые отчисления, оплата ветеринарного обслуживания (включая получение разрешения на продажу продукции).

Стоимость 1 кг чистого мяса в среднем составляет 20$. Яйцо для инкубации стоит около 1000 руб. 1 кв.м кожи можно продать по цене 250$, 1 кг пера – за 70$.

Наем сотрудников

Чтобы ферма начала работать необходимо нанять и обучить целый штат рабочих.

директор фермы;
ветеринар-зоотехник;
бухгалтер-кассир;
мастер по разделке мяса;
специалист по кадрам;
обслуживающий персонал;
рабочие (для уборки, кормежки);
торговый представитель;
pr менеджер;
гид и администратор.

Каждому из этих сотрудников необходимо ежемесячно выплачивать заработную плату.

Закупка оборудования

№	Наименование	Кол-во, шт.	Сумма, руб.
1	Инкубатор	1	100 000
2	Коровник	1	1 800 000
3	Обoрудование для переработки жира	1	30 000
4	Холодильник	2	80 000
5	Семья страусов (3 самки и 1 самец)	2	300 000
6	Другие принадлежности для работы в поле	1	25 000
7	Компьютер	1	7 000
8	ККМ	1	9 000
9	Офисная мебель	1	20 000

Анализ рынка

В России существует более 200 страусиных ферм, активно развивающих свой бизнес, и три направления по ведению такого хозяйства:

Племенное – выращивание птицы для последующей продажи.
Товарное – выращивание страусов с целью производства конечной продукции (яйца, мясо, кожа, перья, жир).
Туристическое – проведение экскурсий для взрослых и детских групп по страусиной ферме.

Наиболее выгодным и рентабельным направлением страусоводства в России считается товарное. Хотя такой вариант сбыта и предусматривает определенные «подводные камни». Как пример, несмотря на пользу и диетические свойства страусиного мяса, некоторые потребители жалуются на качество мяса страуса, выращенного в суровых русских условиях. Жесткость мяса обусловлена отсутствием постоянного солнечного света и другими климатическими условиями. Именно поэтому мясо южноафриканских страусов считается более вкусным, чем российских. Однако и цена их значительно выше.

В России мясо страуса непопулярно. Причина его высокой стоимости – большие затраты на содержание птиц в необходимых условиях. Кроме того, это связано с отсутствием информации о преимуществах продукта у потребителей. Фермер, решивший заняться разведением этой птицы, должен позаботиться об эффективном маркетинговом продвижении продукции, делая упор на ее достоинствах и преподнося необходимую информацию своим покупателям.

Потребителей страусиной продукции условно можно разделить на следующие категории:

Торговые сети, реализующие мясо и яйца страуса.
Заведения общественного питания, использующие в своем меню блюда из страуса.
Швейные фабрики, занимающиеся пошивом изделий из кожи страуса.
Предприятия, занимающиеся дизайном и декором помещений с использованием перьев редкой птицы.
Косметические компании, использующие в парфюмерии страусиный жир.
Физические лица, желающие посетить страусиную ферму для экскурсии.
Предприятия, занимающиеся племенным разведением страусов, и частные лица, которые хотели бы приобрести страуса для домашнего содержания.

Самыми важными критериями выбора страусиной фермы для потребителя являются стоимость продуктов, их качество и удобное расположение предприятия.

Маркетинговая стратегия

При организации рекламной кампании важно определить целевую аудиторию. В данном случае ею выступают люди, заботящиеся о собственном здоровье, поскольку страусиная продукция содержит много полезных элементов и низкий уровень холестерина и жиров в своем составе. А значит, маркетинговую кампанию следует направить на спортивные организации (в частности, в рационе футболистов важное место занимает обязательный завтрак – омлет из страусиного яйца), торговые предприятия и общепиты, швейные фабрики и косметические компании. Причем для каждой категории покупателей стоит придумать отдельные системы скидок и бонусов.

К примеру, для торговых предприятий и общепитов можно делать скидки на большой объем заказа или предоставлять бонусы при заключении долгосрочного договора сотрудничества.

При построении маркетинговой стратегии важно делать упор на преимущества товара – большой ассортимент, достойное качество и экзотичность продуктов.

Стратегия по продвижению страусиной фермы будет включать в себя следующие пункты:

Публикация в интернете и печатной прессе материалов о пользе продуктов, произведенных на страусиной ферме.
Размещение рекламы в бизнес-изданиях для торговых организаций.
Создание видеоролика о страусиной ферме, полезных свойствах продукции, произведенной на ее территории.
Селективная реклама.
Размещение баннеров в густонаселенных местностях (реклама организации экскурсий).
Создание и продвижение сайта.
Дегустация блюд, приуроченная к местным мероприятиям.

Маркетинговая кампания

№	Мероприятие	Сумма, руб.
1	Печатные публикации	76 000
2	Рекламный видеоролик	10 000
3	Селективная реклама	23 000
4	Баннеры (3 шт.)	100 000
5	Сайт компании	25 000
6	Проведение ежемесячных дегустаций	30 000

Риски

К возможным рискам можно отнести экономические факторы – болезнь птиц и их падеж. К сожалению, падеж страусов во многих случаях нельзя предугадать. Однако правильный выбор кормов, содержание птиц в необходимых для них условиях и постоянный ветеринарный контроль помогут снизить уровень риска и продолжать дело без значительных потерь.

Вторым фактором, потенциально влияющим на рентабельность и окупаемость проекта, является кормовой неурожай.

Еще один фактор риска – наличие конкурентов поблизости. Именно он заставляет сотрудников ранчо искать новые пути привлечения клиентов и совершенствовать собственную продукцию.

Увеличение стоимости сырья делает необходимым увеличение цен на продукцию фермы, что может способствовать расторжению договоров со многими клиентами предприятия. Кроме того, возможна и обратная ситуация – снижение стоимости страусиной продукции на рынке, – которая также пагубно влияет на развитие бизнеса.

Не последним фактором в развитии бизнеса является текучесть кадров либо отсутствие правильной организации работы сотрудников. Ведь успешность проекта зависит не от каждого работника лично, а от слаженной работы всей команды.

Финансовая составляющая

Единоразовые расходы

№	Наименование	Сумма, руб.
1	Регистрация проекта	7 000
2		244 000
3	Приобретение двух семей страусов	300 000
4	Приобретение оборудования и прочего оснащения	2 335 000
Итого: ок. 3 000 000 рублей

Ежемесячные затраты состоят из таких пунктов:

№	Наименование	Сумма, руб.
1	Материальные расходы	16 000
2	Питание для страусов	20 000
3	Зарплата сотрудников	124 000
4	Отчисления во внебюджетные фонды	10 800
5	Налоги и амортизация	17 150
6	Аренда и коммунальные платежи	400 000
7	Прочие расходы	21 500
Итого: около 600 тыс. рублей

Ориентировочный прейскурант:

Наименование	Цена, руб.
Мясо страуса на кости (1 кг)	600
Мясо страуса мякоть (1 кг)	1 400
Мясо при покупке тушей	850/1 кг
Кожа страуса (1х1 кв. м)	600
Страусиный жир (1 кг)	550
Скорлупа	350
Инкубационные яйца (1 шт.)	3 000
Столовое яйцо (1 шт.)	1 500
Перо птицы (1 шт.)	30-450
Страус взрослый (1 шт.)	100 000
Страус молодой (до 1 года)	25 000
Страусенок	8 000
Экскурсия по ферме	250 руб.

Чтобы получить прибыль, требуется зарабатывать не менее 600 тыс. рублей, и эта сумма очень велика. Поскольку большую часть ежемесячных затрат составляет аренда площади, делаем вывод, что для успешной работы желательно иметь необходимую площадь в собственности или найти инвестора, который сможет ее предоставить. Иных возможностей заработать на этом бизнесе просто не существует, поскольку ранее чем через полгода стабильного заработка получить не получится.

Рентабельность можно повысить, если, кроме страусов, выращивать на ферме и другую птицу: курицу, индейку, цесарку. Также на базе такой фермы можно выращивать кроликов.