Как быстро откормить лошадь на мясо в домашних условиях

Издавна нашими предками кони использовались как вид транспорта, а также в качестве тягловой силы для перевозки грузов и тяжелых повозок. Определенную популярность приобрело и разведение лошадей на мясо. Причем если первые два направления использования таких животных с развитием техники стали менее востребованы, то третий остается перспективным и все большее число заводчиков его реализуют. В связи с этим было выведено несколько специализированных пород коней и разработаны конкретные методы откорма живности.

Мясная порода лошадей

Какой процент выхода мяса у бройлеров?

После двухмесячного возраста рост цыплят и набор массы замедляется, и птица подлежит убою. У потрошеной курицы выход мяса составляет примерно 60%, на кости приходится 10 – 15%, итого, отвечая на вопрос о том, сколько мяса выходит из разделанной тушки бройлера, можно говорить о значении в 50% от предубойной массы птицы.

Интересные материалы:

Где можно выгодно обменять валюту? Где можно выучиться на дизайнера в Беларуси? Где можно выучиться на дизайнера? Где можно выучиться на веб дизайнера? Где можно взять листок убытия? Где можно взять справку о регистрации по месту жительства? Где можно загорать в марте? Где можно заплатить за техосмотр? Где можно зарегистрироваться самозанятым? Где на чеке бывает трек номер?

Плюсы и минусы разведения лошадей на мясо

Потребление конины в пищу практикуется еще с давних времен. Высоко ценились блюда из такого мяса в древнем Риме, Греции, Персии. Определенной популярностью оно пользовалось и среди славянских народов, утратив ее лишь с приходом христианства. А у казахов, башкир и других восточных народов конину и вовсе ценили значительно выше, чем мясо барана или коровы.

Сегодня разведение лошадей на мясо становится популярным и на территории России. Причиной тому выступает широкий ряд выгод такого начинания и достоинств самого продукта. К их числу относятся следующие моменты:

• мясо молодых лошадей предполагает нежную консистенцию, хороший вкус и считается диетическим;
• в таком продукте содержится повышенное количество питательных веществ, витаминов и жирных кислот, необходимых для нормальной работы организма;
• разведение лошадей может быть высокорентабельным бизнесом, так как спрос в этом направлении неуклонно растет, а количество поставщиков продукта пока еще небольшое;
• лошадиное мясо отличается низкой себестоимостью, но на рынке по цене лишь немногим уступает говядине;
• такие животные предполагают высокую мясную продуктивность;
• при наличии доступа к пастбищам, удается существенно сэкономить на кормах для живности;
• при желании дополнительно можно также продавать лошадиное молоко.

Но стоит заметить, что наряду с широким перечнем достоинств такая деятельность предполагает определенные риски и недостатки. Наиболее значимым среди них выступают сложности поиска сбыта продукции. На отечественных просторах конину используют преимущественно в производстве колбас высшего сорта, смешивая ее с другими видами мяса. В чистом же виде такая продукция на рынке все еще считается экзотической и вызывает интерес далеко не у всех покупателей. В связи с этим может быть достаточно сложно найти тех, кто захочет скупить мясо выращенных лошадей.

Внимание! Необходимо учитывать, что мясо животных, которым больше трех лет, постепенно грубеет. Поэтому убой следует планировать до этой отметки.

Обзор лучших кормов от производителей

Сегодня на рынке представлено множество готовых кормов для лошадей, и лучшие из них кратко представлены ниже:

• Арго — известна серией качественных кормов по приемлемой стоимости, в продаже сегодня универсальный состав для всех типов пород, корм для набора веса и выносливости, линия для спортивных скакунов и животных с большими нагрузками, линия для племенных жеребцов перед случкой;

  

• БЛАГА — использует технологию микроионизации, повышающую усвояемость протеина и снижающую уровень крахмала, что снижает риск появления колик, корм обрабатывается инфракрасными волнами, сбалансированный состав;
• Анилин — классические мюсли для всех типов лошадей, полноценное питание, в составе нет овса;

  

• Биотех-Ц — выпускает повседневные корма для всех типов пород, есть специальные линейки для набора веса, для поддержания формы;
• Spillers — один из ведущих английских производителей, Спиллерс выпускают дополнительные линейки для спортивных коней, лакомства и добавки, но цена кормов Spillers выше средней;

  

• Cavalor — популярные корма в Европе, хорошее соотношение цена-качество, для начинающих коневодов Ковалор (Cavalor) идеальный сбалансированный вариант;

  

• СЕРП — широкий ряд профессиональных кормов для спортивных коней и племенных производителей, составы для отдыха и восстановления, импортные компоненты, высококлассное зерно;
• Terra Nova — российский производитель питания для лошадей всех уровней нагрузки и возрастов, Терранова выпускается, как мюсли из экологически чистых ингредиентов, микроионизированные корма, универсальная, лечебная, племенная линейка;

  

• Marshall — ассортимент в нескольких направлениях, корма Маршал на рынке представлены универсальные, спортивные, для лошадей в разведении, линейки грубых кормов, лечебных, подкормки;

  

• Dynavena — ориентированы на рабочих и спортивных коней, выпускают линейки по возрасту, есть фасовки для пожилых животных, лакомства;

  

• Pavo — подходят даже жерёбым кобылам, несколько видов кормов на выбор в зависимости от нагрузки и возраста скакуна, линейка для новорождённых (аналог лошадиного молока);

  

• Kviglis — европейское качество, без ГМО, Квиглис выпускают диетическую линейку, классическое питание, элитные корма;
• Тосненские — для спорта и активных тренингов, для хобби-класса, для рабочих типов, уникальные рецепты без отрубей, овса, с добавкой травяной муки;
• Тимашевские — марка Премикс создана для обогащения комбикорма, белковых минерально-витаминизированных концентратов, кормовых смесей, богатый питательный состав, российский производитель;
• Вознесенские — также микроионизированы, отечественная компания с опытом более 10 лет, выпускает корм-мюсли для поддержания массы тела, для спорта, лечебные линейки и питание для лошадей с лёгкой нагрузкой.

Лошади — большие и сильные животные, но некачественное, нерегулярное питание приводит часто к плачевным последствиям. Это требовательные питомцы, поэтому уход за ними должен быть на высоком уровне во всех аспектах.

Правила поения

Существуют также правила, которым нужно следовать при поении животного:

• одной особи требуется 30–60 л воды каждый день;
• на 1 кг сухой пищи идёт около 2-3-х л воды;
• чем выше температура воздуха — тем больше жидкости требуется — летом желательно, чтобы она была в свободном доступе всё время;
• питомца поят столько раз, сколько кормят в день;
• не желательно давать пить в течение первых 2-х часов после кормления зерном, чтобы не спровоцировать колики и расширение желудка;
• не поите лошадь сразу после физической нагрузки, разгорячённую — это приводит к воспалению копыт;
• температура жидкости минимум +8 °C;
• работающую особь поят, если она после этого будет работать ещё минимум час.

О разнообразии рационов для взрослого поголовья

Минимальные затраты гарантированы

В летнее время при пастбищном или загонном содержании

Рацион, рассчитанный на зимние месяцы

Для быстрого откорма

Особенности откорма

От того, насколько правильно построен откорм животного, напрямую зависит его будущая мясная продуктивность. Чтобы сделать кормление максимально сбалансированным и при этом сэкономить, при составлении рациона берут в учет такие моменты:

• доступный бюджет;
• расположение предприятия по разведению лошадей;
• наличие свободных пастбищ для выпаса живности.

В плане кормления лошади неприхотливы. За основу рациона для таких животных берут сено в зимнее время и зеленую растительность в летнее. Чтобы дополнить основное меню и получить максимум от откорма также используют:

• кукурузу;
• различные овощи;
• жмых;
• силос;
• патоку из сахарной свеклы;
• зерновые отруби.

Патока из сахарной свеклы

В обязательном порядке животные должны иметь доступ к большому количеству чистой воды. Также, несмотря на неприхотливость лошадок, их желудок довольно неустойчив к различным заболеваниям пищеварительного тракта. Поэтому помимо состава рациона особое внимание уделяют правильному хранению кормов. Они не должны содержать пыль, грязь, примеси. Не допускаются к использованию и запасы, на которых обнаружены следы плесени или гнили.

В целом откорм длится около 2-3 месяцев перед убоем живности. Его целью выступает максимальный рост мышечной массы и, как следствие, повышение убойного выхода мяса.

Как кормить молодняк?

Кормление жеребят требует отдельного рассмотрения. До двухмесячного возраста малышей кормит кобыла. Если же в период лактации часть молока забирают, уже в начале второго месяца недостающий объем восполняют заменителями молока и свежей молодой травой.

К концентрированным кормам животное приучают уже с третьей недели. Для этого ему задают специальную кашу, в состав которой входят:

• давленый овес;
• качественные зерновые отруби;
• жмых;
• кукурузу (добавляют, когда малыш привыкнет к основному составу);
• премикс.

Параллельно этому в рацион также небольшими объемами включают сено бобовых или злаковых культур.

После отъема от кобылы в возрасте 2–3 месяцев жеребенок уже ест нормально сам. В этот период его переводят на бобовое сено, плющеный овес или ячмень. Также в рацион допускается включать шроты, жмых, патоку сахарной свеклы.

Более взрослому молодняку помимо указанных продуктов также скармливают сечку из сена и соломы, мякину, овощи. Из последних при кормлении лошадей наиболее популярны картофель и морковь. Для тяжелоупряжных лошадей в дополнение к основному рациону часто добавляют силос.

Стоит отметить, что кормить лошадей лучше всего в несколько приемов, предполагающих небольшие порции. Это предотвратит развитие болезней желудка. Длительность кормления молодняка зависит от того, какое мясо хочет получить заводчик. При убое жеребят в возрасте 8 месяцев владелец получает диетическое и нежное мясо. Мраморную конину удается получить от животных, которые достигли 2,5 лет.

Использование пребиотиков

Для улучшения прироста мышечной массы жеребят, а также профилактики у них болезней ЖКТ многие заводчики используют корма с пребиотиками. Наиболее популярными среди них выступают «Стартер» и «Престартер». К основным достоинствам такой пищи относятся:

• наличие гуматов двухвалентных металлов, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника и обмена веществ;
• налаживание баланса кальция и фосфора в организме;
• наличие в составе сорбентов, которые предотвращают появление токсикозов и вздутия.

Такие корма состоят полностью из натуральных компонентов. При этом суточную дозировку добавок рассчитывают из соотношения 300 г пребиотиков на каждые 100 кг веса животного.

Куда можно сбыть полученный продукт

Подведем итоги о направлениях сбыта продукции:

• парная конина реализуется предприятиям HORECA – бары рестораны с национальными кухнями;
• конина с высокими диетическими качествами приобретается сетями супермаркетов;
• конина среднего качества сдается на консервный завод и колбасное производство или перерабатывается в колбасные изделия на своей базе;
• кумыс, молоко кобылы и мясо без обработки активно покупают частные лица;
• кумыс реализуется противотуберкулезными диспансерам;
• мясо, молоко, кумыс поставляется в медико-реабилитационные центры для курсов лечебного питания;
• жир сдается по высокой цене на фармацевтические предприятия.

Источник:https://selo-exp.com/loshadi/kak-bystro-otkormit-loshad-na-myaso.html

Породы лошадей мясного направления

Стоит отметить, что среди всего разнообразия существующих пород лошадей лишь несколько целенаправленно выводились как мясные. В процессе селекции заводчики стремились привить им соответствующие качества. На сегодня среди всех этих разновидностей наиболее популярны три:

1. Казахская.
2. Новоалтайская.
3. Якутская.

Казахская

Казахских лошадей начали выводить на территории Казахстана более тысячи лет назад. Традиционно местные племена выращивали коней исключительно табунным способом на открытых пастбищах. В связи с этим у таких животных закрепилась высокая устойчивость к холодам, неприхотливость в плане кормления, быстрый набор веса даже при скудном рационе.

В становлении породы принимали участие представители не только местных пород скакунов, но также и ахалтекинские, арабские и монгольские лошади. В связи с прилитием крови других разновидностей все казахские лошади разделились на два основных типа:

1. Тяжелые. Именно этот вид лошадей изначально назывался джабе. Их отличает более крепкая конституция. Такой тип высоко ценится в мясном коневодстве.
2. Иноходцы. Их главным отличием выступает более легкая конституция и хорошая выносливость. Лучше подходят для верховой езды.

Казахская порода лошадей

Рост казахской лошади варьируется в пределах 132–144 см. Из особенностей экстерьера животного выделяют:

• крепкое мускулистое телосложение;
• длинный прямоугольный корпус;
• ровная крепкая спина;
• довольно широкая и глубокая грудная клетка;
• короткий круп, который часто немного провисает вниз;
• крепкие ноги с развитыми связками и копытами правильной формы;
• небольшая шея;
• пропорциональная голова с прямым профилем.

Продуктивность

По достижении лошадью возраста 3,5 лет ее вес в зависимости от рациона и пола составляет от 350 до 450 кг. Из указанной массы тушки выход чистого мяса варьируется в пределах 53–60%. При этом мясо отличается средней калорийностью и высокими вкусовыми качествами.

Довольно хорошие показатели животное показывает и в плане молочной продуктивности. За сутки одна кобыла способна давать от 15 до 20 кг молока.

Среди двух существующих типов казахских коней именно джабе используют для продуктивного коневодства.

Новоалтайская

Новоалтайская порода появилась лишь в 2000 году. Заводчики вывели ее на основе более известной алтайской разновидности лошадей. Целью селекционеров было повышение мясных качеств животного. Для реализации этой задачи использовали жеребцов советского тяжеловоза и литовской тяжелоупряжной лошади.

Эта порода имеет выраженное мясное телосложение. Рост взрослого жеребца в холке составляет 156 см. При этом длина тела животного доходит до 167 см, а масса взрослого коня достигает отметки 670 кг и более.

Среди характерных особенностей внешнего вида животных выделяются следующие моменты:

• длинный корпус с развитой мускулатурой;
• ровная спина с крепкой поясницей;
• большой круп;
• крепкие ноги средней длины;
• массивная шея;
• широкая грудная часть;
• грубо сложенная голова.

Новоалтайская порода

Грива и челка животного довольно длинные. Превалирующие масти лошади – бурая, гнедая и вороная.

Продуктивность

Показатели продуктивности у новоалтайских лошадей довольно высокие. Средний убойный выход мяса у жеребцов составляет 58–60%. На убой живность определяют в возрасте 2,5-3 года. При отсутствии пастбищ с обильным количеством растительности нередко практикуют убой жеребят в возрасте до одного года. Также кобылы предполагают средние показатели в плане молочной продуктивности.

Стоит отметить, что крепкая конституция животного и выносливость позволяют ему без труда перевозить крупные грузы. Кроме того, новоалтайские лошади хорошо себя показывают и в верховой езде.

Якутская

Еще одной крайне популярной в мясном коневодстве породой выступает якутская. Такие лошади считаются аборигенными в Якутии и имеют очень древнюю историю. В ходе раскопок отдельных захоронений ученые нашли остатки таких коней, которым уже более 3,2 тысяч лет. Якутская – единственная порода, которая произошла от тундровых коней, живших еще во времена мамонтов.

Рост у таких лошадок небольшой. Как правило, он не превышает отметку в 138,9 см. При этом длина корпуса животного равна 146-147 см.

Во внешности коня особенно выделяются следующие черты:

• плотное туловище с развитой мышечной массой;
• ровная широкая спина;
• короткие ноги с крепкими копытами и костяком, а также развитыми сухожилиями;
• короткая массивная шея;
• непропорционально большая голова;
• длинная грива, хвост и челка.

Также к числу характерных особенностей экстерьера якутских лошадей относится особая шерсть, в состав которой входит плотный подшерсток. Он защищает живность от самых суровых морозов и позволяет выпасать ее даже на заснеженных пастбищах.

Масть у представителей породы гнедая, серая или бурая.

Продуктивность

Вес взрослого якутского жеребца составляет 500 кг. Мясо этих животных отличается высокими вкусовыми качествами. Оно содержит небольшие вкрапления жира, которые делают продукт более мягким и нежным.

Широко используется также и молоко, которое дают кобылы этой породы. Из него делают кумыс и применяют в приготовлении некоторых других блюд.

Якутские лошади

Видео «Немецкая ферма в кыргызских горах»

Кыргызская ферма всегда находится высоко в горах — здесь чистый воздух, кобылье молоко и кумыс.

Избранные статьи

Выращивание и разведение индюков Биг 6 Описание кросса индюков Биг 6. Продуктивные показатели и внешние характеристики породы. Как ухаживать, кормить и разводить индюшек.
История происхождения и особености Башкирских лошадей Существует выносливая и сильная порода лошадей Башкирская. Она подходит для перевозки грузов и поездок верхом. Больше о породе читай в данной статье

Универсальная порода лошадей Карачаевская — настоящий горец Карачаевская порода многие годы позиционируется как исключительно горная, для выполнения работ в сельском хозяйстве. Об особенностях породы читай у нас

Содержание и уход за лошадьми

Помимо правильно подобранной породы для получения больших объемов конины животным также необходимо обеспечить должный уход и содержание. Лишь в этом случае удастся значительно увеличить размеры поголовья коней и выйти на максимальные показатели продуктивности.

Оптимальным вариантом содержания лошадей мясных пород выступает табунный способ. Он предполагает минимальные затраты на корма. Кроме того, в этом случае животные лучше набирают мышечную массу. Но доступен такой метод лишь при наличии обширных территорий для выпаса табуна.

Лучше всего в этом случае иметь несколько гектаров земли, которую засевают многолетней растительностью. Также рядом с пастбищем располагают конюшню или загоны, площадь которых варьируется в зависимости от размеров табуна.

В случае отсутствия подходящих пастбищ применяют исключительно конюшенный или загонный способ содержания. Но он будет рентабельным лишь в случае параллельного применения ускоренного откорма, когда помимо зелени, сена и концентратов также используют стартовые комбинированные корма, ЗЦМ и другие компоненты.

Справка. При использовании метода ускоренного откорма уже к 12 месяцам лошадь может набирать до 450 кг веса.

Состав и питательная ценность конины

Мясо коней

Популярность лошадиного мяса на рынке постепенно растет. Причиной тому выступает состав продукта. Он включает:

• протеин – не менее 15–20%;
• воду – 70%;
• жиры в количестве 2–5%;
• золу – около 1%.

Что касается микроэлементов, то в составе конины основную часть занимают:

• калий;
• железо;
• натрий;
• фосфор и др.

Богата конина и на витамины. Такой состав предполагает высокую энергетическую ценность продукта. По своей калорийности он относится к числу среднекалорийных и составляет около 120–180 ккал на каждые 100 г мяса.

Важно! Такое мясо подходит для употребления в пищу людям с проблемами сосудов. Также продукт способствует улучшению здоровья у пациентов, проходящих восстановление после лечения от гепатита А. В период Средневековья конину прописывали больным туберкулезом, считая, что такая пища способствует более быстрому выздоровлению.